作り方は非常に複雑。手間のかかるお茶です。

まず虎頭柑(大ぶりの柑橘)の果肉を皮を破かないように取り出します。

果肉に茶葉、紫蘇、甘草やミントなどの材料をよく混ぜ合わせ、くり抜いた皮の中に詰めます。

紐を掛けてしっかり縛り、蒸す、圧する、熱風や天日乾燥を何度も繰り返します。

しっかり硬くなるまで乾燥させてできあがり。

寝かせた方が飲みやすくなります。

こちらの酸柑茶は５年もので独特のやわらかい酸味があります。

老茶のような濃厚な仙草の香りもします。

飲む時には丸ごと敲いて割らなければならないので力が要り大変ですが、こちらの商品はすでに砕いてありますので、そのままお湯を注ぐだけでお飲みいただけます。

 

当店オリジナルのターコイズブルーの小袋に入っていますので、ご自宅用にもプレゼントにも可愛くて最適。

 

 

－

－

－

保存方法

 

風通しの良い乾燥した暗所に保管してください。においのある場所には置かないようにしてください。茶葉がにおいを吸って置いているうちに雑味が出てしまいます。

保存条件が良ければ長期保存が可能ですが、熟成する前の味がお好みでしたらお早めにお飲みください。

 

-

-

-

おすすめの淹れ方

 

お手軽に：茶葉6ｇを温めたマグカップに入れ、沸かしたての熱湯を茶葉がかぶるくらい注ぎすぐに捨てます。それから350㏄注ぎソーサーなどで蓋をして2分半置いてからお飲みください。2回飲めます。2杯目の蒸らし時間は5分。

 

急須で：茶葉6ｇ、急須の容量は200ml。急須を温めてから茶葉を入れ、沸かしたての熱湯を茶葉がかぶるくらい注ぎすぐに出して捨てます。再び熱湯を注ぎ1煎目は40‐50秒置いてください。2煎目は10秒ほどですぐ出します。3煎目以降は5-10秒ずつ長くしていきます。4-6煎ほど淹れられます。