冻顶乌龙是台湾的十大名茶之一,也是知名的传统茶品,广受世界各地饮茶者的喜爱。其深具特色与醇厚的滋味,使得知名度更是历久不衰。到现在仍常见于各地茶艺馆、手摇饮店之茶单。甚至制菓、入菜、佐餐、调酒以及罐装饮料茶,都有前仆后继的爱好者不断簇拥。

 

冻顶茶泛指台湾南投县鹿谷乡所产的茶;也因其制作工序有所不同,除了产于此区的茶可称为冻顶茶之外,以其专属工法所制作,也被称为冻顶茶;因此更衍伸出多种不同风味的茶品。

九份茶坊在此为您推荐四款冻顶茶,分别为:目前主流的焙香型冻顶乌龙;传统做工、发酵十足的红水乌龙;口感温柔、香气高昂的清香冻顶;以及小绿叶蝉着蜒后、以冻顶制法所精致而成的冻顶贵妃茶。

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冻顶乌龙

台湾最重要的传统茶品,特有的冻顶气,与醇厚的滋味,饮后茶香余韵缭绕不散。

 

红水乌龙

有别于现代冻顶的做法,以传统繁复工序制成,茶汤滋味厚实香醇。

 

贵妃茶

小绿叶蝉着蜒的高山嫩采茶菁,香气层次丰富,带有花香、果香、蜜香等多样风味与口感。

 

清香冻顶

发酵度及焙火比一般冻顶更轻柔,使得茶香悠长的韵味,再多几分年轻的高昂,清香爽口,茶汤甘甜。

 

 

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保存信息

请放置于阴凉干燥处,长久保存。如果喜欢品饮新鲜茶汤滋味,建议于两年内开封饮用。

开封后,建议两个月内饮用完毕。

 

冲泡建议

简易冲泡:建议每次使用约 6公克茶叶。将马克杯温热后,注入350ml沸水,并置入茶叶。浸泡 2 分半钟后即可饮用。第二冲浸泡5分钟即可。建议回冲一次。

小壶泡:建议每次使用约 6公克茶叶,并搭配容量约200ml茶壶冲泡。将茶具温热之后,置入茶叶。注入沸水,第一泡建议浸泡40-50秒即可倒出。第二泡建议浸泡10秒即可。接下来每一泡多增加5-10秒。可反复冲泡至无味再更换。建议回冲次数约4-6次。